Extrait du Carnet de route fromager (Livre Blanc) du Salon du Fromage et des Produits Laitiers : les bonnes pratiques pour développer son activité de crémier-fromager
En juin 2026, BFR Systems exposera pour la troisième fois consécutive au Salon du Fromage et des Produits Laitiers. Johnny Pimenta, responsable de la filière fromage de BFR Systems, explique l’importance du salon pour l’activité de l’entreprise.
Pays par pays, région par région, le Salon du Fromage et des produits laitiers vous emmène à la découverte des Appellations d'origine protégée (AOP) du continent. Cette semaine : les Pays-Bas.
Un événement d’importance se prépare pour le 22 février au Fort des Rousses. En jeu : le record du monde Guinness de la plus grande fondue ! Plus de deux tonnes de fromage : le Jura a mis le petit plat dans les (très) grands pour battre le record du monde Guinness de la plus grande…
Directeur de CETRA Informatique, Sébastien Fonteyne revient sur le rapport privilégié qu’il entretient avec le Salon du Fromage et des Produits Laitiers
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