Industry News - Salon du fromage

Production laitière : un état des lieux

10/09/2024 Read: 2 min.

Edité chaque année par l’Institut de l’Élevage, en collaboration avec ELIANCE et le Comité National Brebis Laitière (CNBL), les résultats du Contrôle Laitier 2023 sont disponibles et permettent de dresser un état des lieux de la production laitière en France.

2024 Découvertes France Fromages

Paris : le fromage a son musée !

05/09/2024 Read: < 1 min.

Le musée vivant du Fromage a ouvert ses portes en juin 2024 sur l’île Saint-Louis.

2024 Fromages Matériels et Equipements Production

ARECO : l’expert en diffusion des fluides au service des fromageries

03/09/2024 Read: < 1 min.

ARECO Industry propose des solutions innovantes pour une meilleure maîtrise du processus d’affinage.

AOP et autres signes de qualité

Beurre d’Échiré : 130 ans d’excellence

29/08/2024 Read: < 1 min.

La belle aventure du beurre d’Échiré a démarré en 1894 au bord de la Sèvre Niortaise. Il est aujourd’hui une icône, présente sur tous les grandes tables du monde. Peu de produits symbolisent à ce point l’excellence de la gastronomie française.L’aventure du beurre d'Échiré commence en 1891 avec la création d’une laiterie dans les dépendances…

2024 Matériels et Equipements Production

Sogebul déstocke !

27/08/2024 Read: < 1 min.

Sogebul a lancé une grande opération de déstockage qui intéressera forcément les fromageries en quête de renouvellement de leur matériel.

AOP et autres signes de qualité Consommation – Tendances Cuisine France Fromages

La fondue n’a pas de saison chez Paul Dischamp

22/08/2024 Read: < 1 min.

La fromagerie Paul Dischamp propose un Saint-Nectaire laitier à travailler au barbecue pour changer de la traditionnelle fondue hivernale

AOP et autres signes de qualité Découvertes France Fromages Métiers

Fromagerie Badoz : place à l’image

20/08/2024 Read: < 1 min.

La fromagerie Badoz a publié une vidéo qui permet de découvrir les secrets de fabrication des grands fromages du Jura et les figures des femmes et des hommes qui les font

2024 Commerce de détail Matériels et Equipements

ETALMOBIL : la belle affaire !

15/08/2024 Read: < 1 min.

Les pages d'actualités du Salon du Fromage et des Produits Laitiers relaient une annonce d'ETALMOBIL (vente de remorque à pris préférentiel)

2024 Concours Europe

Une pluie de médailles pour Treur Kaas !

13/08/2024 Read: < 1 min.

La fromagerie Treur Kaas a obtenu huit récompenses aux derniers International Cheese & Dairy Awards