Maison Agour : fromages et chocolats
En reprenant L’Atelier du Chocolat, Maison Agour diversifie son offre mais garde sa ligne directrice : faire vivre le meilleur de la tradition gastronomique basque
Maison Agour vient d’annoncer l’acquisition de L’Atelier du Chocolat, une institution chocolatière installée à Bayonne depuis 1951, notamment connue pour ses emblématiques « bouquets de chocolats » et son exigence dans le choix des matières premières.
Une association pleine de sens selon Maison Agour, exposant au Salon du Fromage et des Produits Laitiers : « L’acquisition de L’Atelier du Chocolat est une étape logique pour Maison Agour, qui cherche à enrichir son offre de produits authentiques et de qualité. Si nous avons commencé notre aventure avec les fromages basques, nous avons toujours eu à cœur de proposer des produits qui racontent une histoire, celle de notre terroir et de ses savoir-faire. En rachetant L’Atelier du Chocolat, nous ajoutons une nouvelle corde à notre arc en élargissant notre univers gourmand avec des chocolats de qualité ».
Que les fans de L’Atelier du Chocolat ne s’affolent pas : la qualité de ses produits ne devrait nullement pâtir de ce changement de statut. « Rien ne change quant à notre engagement pour la qualité. L’Atelier du Chocolat continuera de produire ses chocolats fins avec la même rigueur et le même respect des traditions » assure ainsi Maison Agour. Mais le respect de la tradition et du savoir-faire n’exclue nullement quelques surprises : « De nouvelles recettes et associations verront le jour, combinant les saveurs du chocolat et des produits du Pays Basque. Attendez-vous à des surprises sucrées qui enrichiront vos moments de gourmandise » annonce même Maison Agour.
Vous voilà prévenus ! Et ceux qui doutent encore des accords possibles entre fromages et chocolat peuvent se reporter à ces nombreux articles (de Tentation Fromage, des Toqués du fromage ou encore des Nouveaux fromagers) qui vantent les mérites de cette délicate association à travers de nombreux exemples de mariages réussis.
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