Le Bleu du Queyras, fromage nature
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Fabriqué à partir du lait de vaches Tarines, Abondances et Montbéliardes, le Bleu du Queyras est un fromage de forme cylindrique de 18 centimètres de diamètre. Sa pâte, de couleur ivoire à crème, est lisse, souple, onctueuse. Elle laisse apparaître un joli persillé bleu à vert. Au nez, le Bleu du Queyras offre un parfum de champignons et de cave. En bouche, c’est un fromage doux aux saveurs persillées. Retrouvez-le au stand de la fromagerie de la Durance, à la laiterie du Col Bayard et à la fromagerie de Château Queyras.
Les points forts :
- Produit par 5 fromageries et un producteur fermier
- Arômes de champignons et de sous-bois
- Vaches nourries naturellement, sans ensilage
