Post
« Il y a une prise de conscience croissante de l’AOP et du terroir sur le marché américain »
Rencontre avec Dominique Fourcin, acheteur de The Peterson Company (États-Unis) et présent…
Post
Manchego AOP Alimentias, délicat parfum d’herbes
Deuxième producteur de manchego en Espagne, Alimentias propose bien sûr une large…
Post
Gruyère AOP Vieux Fribourg affiné 15 mois de la fromagerie Moléson, tout l’arôme du gruyère
Le Gruyère AOP Vieux Fribourg de la Fromagerie Moléson, a été distingué…
Post
Fermier à la truffe du Périgord Edmond de Rothschild Héritage, le Brie de Meaux sublimé
A l'occasion du Salon du Fromage et des Produits Laitiers, édition 2024,…
Post
Caves d’affinage de Savoie, un artisan affineur dans la zone AOP Beaufort
Au cours du dernier Salon du Fromage et des Produits Laitiers, on…
Post
Le Camembert des supporters, coq en tête
Au départ de cette nouvelle création de la fromagerie Gillot, il y…
Post
Le roquefort en vedette au Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Le plus emblématique – et probablement le plus connu – des fromages…
Post
Hauts-de-France, 300 fromages et une présence au Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Les Hauts-de-France tiennent la première place des régions françaises pour le nombre…
Post
La Bourgogne-Franche-Comté célèbre ses fromages au Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Comté, Epoisses, Morbier, Charolais, Mont d’Or ou Brillat-Savarin, au lait de chèvre…
Post
Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers compte bien sur le beurre
Le beurre est un élément indispensable de la cuisine française. Selon la…
