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Une pluie de médailles pour Treur Kaas !
La fromagerie Treur Kaas a obtenu huit récompenses aux derniers International Cheese…
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The Fine Cheese Co. : l’héritage fromager britannique aux quatre coins du globe.
Sélectionner, affiner les meilleurs formages artisanaux britanniques (mais aussi européens) : c’est…
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Fromages Spielhofer à l’honneur
Exposant au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024, Fromages Spielhofer…
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« Notre rôle, mettre en valeur ce beau métier des crémiers fromagers et celui de nos producteurs »
Dans cette interview exclusive, Julien Hazard, président de l'Association des Fromagers de…
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Les boîtes en bois des fromages AOP et IGP exemptés des règles européennes
On parle depuis peu d’une totale interdiction des boîtes en bois d’ici…
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Fromagerie Milleret : bourguignonne, familiale et bio
La Fromagerie Milleret fabrique depuis plus de 100 ans des fromages créés…
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Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers, une opportunité pour changer l’image du Danemark, l’autre géant du fromage?
Si le Danemark est le premier producteur européen de fromages à échelle…
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Au Salon du Fromage et des Produits Laitiers, découvrir la fondue “moitié-moitié” protégée en Suisse par une AOP
En avril 2022, les Interprofessions du vacherin fribourgeois et du gruyère se…
