Post
La Bourgogne-Franche-Comté célèbre ses fromages au Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Comté, Epoisses, Morbier, Charolais, Mont d’Or ou Brillat-Savarin, au lait de chèvre…
Post
Les boîtes en bois des fromages AOP et IGP exemptés des règles européennes
On parle depuis peu d’une totale interdiction des boîtes en bois d’ici…
Post
Faire grandir la filière du Bleu des Causses au lait cru grâce au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024
Il sera présent sur le Salon du Fromage et des Produits Laitiers…
Post
Le lait de foin à la conquête du Salon du Fromage et des Produits Laitiers
C’est la première spécialité traditionnelle garantie (STG) laitière à faire son apparition…
Post
Les fromages AOP, le savoir-faire des terroirs
Avec l’attribution d’une AOP au chèvre Mothais sur feuille, la France aura…
Post
Au Salon du Fromage et des Produits Laitiers, découvrir la fondue “moitié-moitié” protégée en Suisse par une AOP
En avril 2022, les Interprofessions du vacherin fribourgeois et du gruyère se…
