Ferme de Plantimay : rendez-vous au Salon !
Installée à Saint-Joseph-de-Rivière (Isère), la Ferme de Plantimay sera à Paris pour le Salon du Fromage et des Produits Laitiers, du 7 au 9 juin 2026
La Ferme de Plantimay est située en vallée de Chartreuse, entre montagnes et plaines. Cinq générations se sont succédé, qui ont permis de conserver l’élevage des troupeaux de vaches montbéliardes et de chèvres saanen/chamoisées pour développer la fabrication de fromages fermiers au lait cru. Près de 700 000 litres de lait de vache et 120 000 litres de lait de chèvre sont collectés dans l’année, pour alimenter une gamme complète perpétuant un savoir-faire affirmé et apportant de la typicité à chacun des fromages comme le Saint-Félicien, la Tour du Bonheur, le Béret de Marius, le Chorolant, le Chartreuse, la Tomme de Chartreuse, les Faisselles, le Jusson, le Saint-Marcellin IGP.
Chacune de ces fabrications est issue d’une recette élaborée sur place.
Engagements durables
À la Ferme de Plantimay, la notion de durabilité est essentielle et se traduit par un ensemble étendu d’actions concrètes : recherche d’une autonomie fourragère en élevage, fournisseurs issus de la région Rhône-Alpes, respect des animaux, emploi de collaborateurs locaux, partenariats avec une association de réinsertion et avec un espace naturel sensible afin de contribuer à la biodiversité du site.
Cette éco-responsabilité sera mise en avant sur le stand de la Ferme lors de la prochaine édition d’un salon auquel elle a déjà participé. Pour le salon 2026, la Ferme de Plantimay nourrit déjà plusieurs ambitions : « tisser du lien avec de nombreux partenaires de la filière fromagère », « mettre un visage sur un lien commercial pour renforcer la relation » mais aussi guetter « la convivialité entre exposants, les discussions partagés avec les clients, les retrouvailles ».
Le salon 2026 donnera également l’occasion à la Ferme de présenter une nouveauté (la Tomme cerclée de Chartreuse) actuellement en cours d’élaboration.
Rendez-vous du 7 au 9 juin 2026 à Paris Expo – Porte de Versailles pour la découvrir !
