Ils exposent en 2026 : la fromagerie Rouzaire
La Fromagerie Rouzaire est un fidèle exposant du Salon du Fromage et des Produits Laitiers. La prochaine édition se tiendra du 7 au 9 juin à Paris – Porte de Versailles. Aujourd’hui, rencontre avec Philippe Bertin, directeur général de la fromagerie Rouzaire
Pouvez-vous présenter votre fromagerie en quelques mots ?
La fromagerie Rouzaire, c’est une histoire familiale depuis 3 générations, une aventure qui se poursuit aujourd’hui avec Marc et Claudine Rouzaire. Nous sommes situés en Seine-et-Marne, à Tournan-en-Brie, et nous sommes fabricants-affineurs de Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Nangis, Brillat-savarin, Coulommiers, Fougerus, avec quelques spécialités comme les fromages à la truffe, à la moutarde de Meaux ou à la liqueur d’orange.
Nous sommes depuis très longtemps tournés vers l’export de nos produits, que l’on peut désormais retrouver dans le monde entier.
Vous êtes un exposant régulier du salon. Pourquoi avez-vous choisi de renouveler votre participation en 2026 ?
Nous avons décidé de revenir pour réaffirmer notre statut de société 100 % familiale, mais aussi expliquer mon arrivée, qui permet à Marc et Claudine de prendre un peu de recul.
Quels sont les produits et les offres que vous souhaitez présenter lors de cette édition 2026 ?
Nous restons très traditionnels, c’est pourquoi nous continuerons de mettre en avant notre savoir-faire sur l’ensemble de notre gamme. Nous espérons également pouvoir présenter une nouvelle saveur sur nos fromages fourrés.
Votre entreprise a-t-elle mis en place une démarche RSE ?
La RSE est évidemment un sujet au cœur de nos préoccupations. Nous participons de manière active dans les syndicats d’AOP ou IGP de nos produits pour engager notre société dans la durabilité de la production laitière et de nos fromages. Et tous nos investissements prennent aujourd’hui en compte cette réflexion RSE.
Merci à la Fromagerie Rouzaire pour cet échange, nous sommes impatients de les retrouver sur le salon du 7 au 9 2026 ! Restez connectés, nous ferons la lumière sur d’autres exposants très prochainement…
