Une Américaine en visite au salon à Paris
Stéphanie Ciano, VP International Purchasing de World’s Best Cheeses, était au Salon du Fromage et des Produits Laitiers en 2024. Et on l’y retrouvera sans doute en 2026 !
Parmi les 8 500 visiteurs professionnels du Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024, on comptait une majorité de Français mais aussi plus de 20 % d’acheteurs étrangers, venus de 60 pays. Dans le lot, les pays européens se taillaient évidemment la part du lion mais le salon a également reçu la visite d’un grand nombre d’acheteurs venus du Brésil, du Japon, du Canada ou encore des Etats-Unis.
La preuve aujourd’hui avec Stéphanie Ciano, venue au salon pour le compte de World’s Best Cheeses (État de New York), sourceur majeur outre-Atlantique avec près de 3 500 références en fromagerie et épicerie fine inscrite dans le catalogue. Un catalogue qui sera fortement influencé par la visite au Salon si l’on en croit Stéphanie Ciano : « cela nous permet de découvrir de nouveaux fournisseurs, de conclure beaucoup de nouveaux contrats mais aussi d’organiser nos ventes pour l’année avec nos partenaires existants ». Le détour par la Porte de Versailles permet également à Stéphanie de repérer les dernières tendances en cours, notamment sur les emballages : « je remarque une tendance nouvelle pour des packagings utilisant moins de plastique et rendant un aspect plus naturel », souligne-t-elle.
Entre sourcing et mise à jour sur les évolutions du marché, la visite du Salon du Fromage et des Produits Laitiers constitue donc un moment précieux dans l’activité de la VP International Purchasing de World’s Best Cheeses. À tel point que celle-ci ne laisse planer aucun doute sur sa participation au prochain Salon qui se déroulera du 7 au 9 juin 2025 à Paris – Porte de Versailles : « Vous me verrez en 2026, c’est certain ! ».
Retrouvez ci-dessous, l’interview de Stéphanie Ciano lors de sa venue au Salon du Fromage et des Produits Laitiers pendant l’édition 2024:
