Industry News - Salon du fromage

Distributeurs automatiques : pour le fromage aussi

17/02/2025 Read: 2 min.

Les distributeurs automatiques de fromages ont la cote ! Une belle source de diversification pour les producteurs comme pour les crémiers-fromagers

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Saint-Valentin : dîtes-le avec du fromage !

12/02/2025 Read: 3 min.

La Saint-Valentin approche et le monde du fromage vous offre plusieurs possibilités pour déclarer votre amour de façon originale

AOP et autres signes de qualité Europe Fromages Fromages étrangers

Tour d’Europe des AOP : les Pays-Bas

11/02/2025 Read: 3 min.

Pays par pays, région par région, le Salon du Fromage et des produits laitiers vous emmène à la découverte des Appellations d'origine protégée (AOP) du continent. Cette semaine : les Pays-Bas.

Concours France

Plus grande fondue : record en vue !

11/02/2025 Read: 2 min.

Un événement d’importance se prépare pour le 22 février au Fort des Rousses. En jeu : le record du monde Guinness de la plus grande fondue ! Plus de deux tonnes de fromage : le Jura a mis le petit plat dans les (très) grands pour battre le record du monde Guinness de la plus grande…

Actualités

« La proximité que crée ce salon, ça change tout ! »

04/02/2025 Read: 2 min.

Directeur de CETRA Informatique, Sébastien Fonteyne revient sur le rapport privilégié qu’il entretient avec le Salon du Fromage et des Produits Laitiers

Actualités

Livre blanc : devenir crémier-fromager

30/01/2025 Read: 2 min.

Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers a publié en 2024 son Carnet de route fromager, véritable Livre blancdressant l’état des lieux et les perspectives du secteur. Nous en publions régulièrement des extraits dans nos pages d’actualité. Aujourd’hui : comment devenir crémier-fromager ? La reconversion professionnelle vers la profession de crémier-fromager attire de plus en plus, guidée…

Consommation – Tendances Découvertes Fromages

Fromages en quête de mariage

24/01/2025 Read: 2 min.

Speciality Food vous propose de découvrir 100 accords parfaits, révélés par des experts du fromage

Fromages étrangers

Brazzale, doyenne des laiteries italiennes

21/01/2025 Read: 2 min.

Honneur à Brazzale, exposant au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024 afin d'accompagner son déploiement sur le marché français

Fromages français

Roquefort : hommage au « roi des fromages »

16/01/2025 Read: 2 min.

À l’occasion du centenaire de l'appellation d'origine Roquefort, retour sur les vertus (et les producteurs) du « roi des fromages »