Exposante au Salon du Fromage et des Produits Laitiers, la fromagerie Treur Kaas brille aussi dans les autres grands rendez-vous du secteur. La preuve : ses huit récompenses aux derniers International Cheese & Dairy Awards.

La fromagerie Treur Kaas est rentrée la besace pleine de médailles de son séjour aux International Cheese & Dairy Awards organisés fin juin à Stafford (Angleterre).
« Au total, nous avions présenté 11 fromages au jury et pas moins de huit d’entre eux sont repartis avec un prix ! » se réjouit la fromagerie dans un billet publié sur son blog, où vous pouvez retrouver l’intégralité des lauréats.
Nous nous contenterons ici de vous parler des trois médailles d’or remportées par Treur Kaas :

• Le Mèkkerstee Vieux, fromage de chèvre bio fabriqué selon des méthodes traditionnelles et affiné pendant au moins un an et présente un caractère épicé.
•  Le Twisca Affiné, fromage de brebis à la maturation longue qui bénéficie de la richesse des pâturages de la Hollande du Nord.
• Le Chevretta Blue, « fromage de chèvre crémeux de culture bleue », affiné pendant environ 8 semaines pour travailler ses jolies veine bleues.

Bravo à toute l’équipe de Treur Kaas et rendez-vous au prochain SFPL !

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