Image

Etaléo, le marché à l’aise

L’Etaléo d’Evalmobil était présent au Salon du Fromage et des Produits Laitiers, lors de l'édition 2024.

Râpe 2 Santos, un classique distribué par Sogebul

Cette année, au Salon du Fromage et des Produits Laitiers Sogebul le fournisseur, a présenté Râpe 2.

« Tous les jours, c’est un peu une nouvelle aventure qui commence ! »

Interview de Isabelle et Erik Bartels, fondateur de la fromagerie QUI L'EÛT CRU (Guebwiller).

Le Camembert des supporters, coq en tête

Au départ de cette nouvelle création de la fromagerie Gillot, il y a un constat : la pratique du « plateau de fromages » tend à la baisse et le fromage est de plus en plus sollicité pour l’apéritif et les moments conviviaux. Et quoi de plus convivial que l’approche d’un match de l’équipe de France ?…

« Pour nous l’agroécologie est un concept très large »

Rencontre sur le SFPL 2024 avec Baptiste Carrouché, gérant de la Ferme de la Tremblaye (78), exploitation agricole et producteur de fromages fondé sur les principes de l’agroécologie. 

Conférence Salon du Fromage et des Produits Laitiers : revue de tendances pour 2024

Le Salon du Fromage et des Produits laitiers organisait le dimanche 25 février une table ronde consacrée aux perspectives 2024 pour les crémiers fromagers. Résumé synthétique.

Yaourt de la Ferme des peupliers : le goût du vrai

Depuis quatre générations, à la Ferme des peupliers de Flipou (Eure), le circuit court est roi ! Les vaches sont nourries avec les produits de l'exploitation (herbe, maïs, pulpe de betterave, ensilage...), elles pâturent et sont traites sur place et leur lait est transformé directement à la ferme.

8e édition du concours de la Lyre d’Or : et le vainqueur est…

Année olympique oblige, c’est sur le thème « Sport et fromages » que les 15 candidats de la Lyre d’Or se sont affrontés sur le plateau de l’Espace Concours le lundi 25 février au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024. 
1 2 3 5 Suivant › Dernier »