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La Newsroom officielle du Salon du Fromage et des Produits Laitiers

« La proximité que crée ce salon, ça change tout ! »

Directeur de CETRA Informatique, Sébastien Fonteyne revient sur le rapport privilégié qu’il entretient avec le Salon du Fromage et des Produits Laitiers

Livre blanc : devenir crémier-fromager

Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers a publié en 2024 son Carnet de route fromager, véritable Livre blancdressant l’état des lieux et les perspectives du secteur. Nous en publions régulièrement des extraits dans nos pages d’actualité. Aujourd’hui : comment devenir crémier-fromager ? La reconversion professionnelle vers la profession de crémier-fromager attire de plus en plus, guidée…

Fromages en quête de mariage

Speciality Food vous propose de découvrir 100 accords parfaits, révélés par des experts du fromage

Brazzale, doyenne des laiteries italiennes

Honneur à Brazzale, exposant au Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024 afin d'accompagner son déploiement sur le marché français

Roquefort : hommage au « roi des fromages »

À l’occasion du centenaire de l'appellation d'origine Roquefort, retour sur les vertus (et les producteurs) du « roi des fromages »

Livre blanc : focus sur le marché des crémiers-fromagers

Extrait du Livre blanc du Salon du Fromage et des Produits Laitiers (panorama des crémiers-fromagers)

De belles récompenses pour Paul Dischamp 

Paul Dischamp a été triplement distingué par les jurés du Concours International de Lyon

Trésor d’Isigny : le nouveau fromage d’Isigny Sainte-Mère

Exposante au Salon du Fromage et des Produits Laitiers, la coopérative Isigny Sainte-Mère propose un nouveau fromage au cœur doux et fondant

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