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Et le premier fromager de Belgique est…

La huitième édition du Concours officiel du Premier Fromager de Belgique a couronné Léo Begin, de La Fruitière (Bruxelles).

AOP/IGP : les chiffres clés

Le CNAOL et l’Institut national de l’origine et de la qualité ont mis en ligne les chiffres clés des filières AOP et IGP.

CNIEL : un point sur la baisse de production de lait bio

Le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière revient sur la poursuite de la diminution de production de lait bio en France.

Lebhar : les 10 ans du label EPV

Lebhar célèbre ce mois-ci le dixième anniversaire de sa première labellisation "Entreprise du Patrimoine Vivant"

Le CNAOL au secours des AOP

Une semaine avant l’ouverture de son Assemblée Générale le Conseil National des Appellations d’Origine Laitière alerte sur la santé économique des AOP

École Française du Fromage : à la découverte des fromages à croûte lavée de Bourgogne

L'École Française du Fromage propose deux journées de formation sur le thème des fromages à croûte lavée les 13 et 14 octobre

Snowdonia met en scène ses cheese cake towers

Exposant au Salon du Fromage et des Produits Laitiers, le gallois Snowdonia propose avec ses cheese cake towers un produit aussi singulier qu'esthétique.

Beillevaire tourne autour du pot

Exposant au SFPL, Beillevaire a lancé cet été trois nouvelles propositions pour sa gamme de petits pots de crème.

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