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« Tous les jours, c’est un peu une nouvelle aventure qui commence ! »

Interview de Isabelle et Erik Bartels, fondateur de la fromagerie QUI L'EÛT CRU (Guebwiller).
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Quelle est l’importance des fromages au lait cru en France ?

Les fromages au lait cru sont un apanage de la culture laitière…